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学校简介 |
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 我校始建于1996年10月，隶属廊坊市劳动和社会保障局，位于北京市永定河南岸---固安工业园区。本校多年来一直坚持培训中式烹调技术，是市局定点培训厨师的专业学校。
办学十多年来，借距北京 、天津最近的地理优势，学校以“育人成才、保障就业”为目的，让每个学员毕业后都有一份合适的工作，终身负责调换工种。从配菜到厨师、厨师长，直到总厨，个人收入呈阶梯式增长。这些年业，一直受到北京 、天津、大连等各大城市中日合资企业“亚惠餐饮有限公司”的支持，并保持着良好的合作关系。使烹饪学校扎根固安，越办越好，桃李满天下。
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进入21世纪以来，随着社会的发展，人民生活不断提高。吃大鱼大肉解饱解馋的生活方式已经让吃营养、保健康、求健美的观念所代替，所以吃鸡、鸭等禽类肉比吃猪肉营养更丰富。为此，传授开发鸡、鸭类新产品，新技术、新配方、新口味、新营养，即“五新技术培训班”于2007年10月开始，在京南烹饪学校正式启动。隆重推出鸡鸭类更新换代产品----“零八香合味爆烤鸡（鸭）”，同时零八香合味爆烤鸡（鸭）系列制作技术正式向社会各界招生培训。
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| 五新技术创业培训班介绍 |
一、“五新技术”的特点（新技术、新配方、新口味、新营养、新特色）
1、学习时间短；
2、技术好掌握；
3、开店面积小；
4、用人支出少；
5、产品销路好；
6、投资资金少；
7、成本回收快；
8、永远不会被淘汰。 |
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| 五新技术创业培训项目： |
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| 烹饪技术培训项目： |
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食品雕刻是以可塑性较强的蔬菜、水果等的根、茎为原料，借助专用刀具，以一定的手法，刀、雕、琢、刻成的对菜肴或席面有装饰美化作用... |
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菜肴围边,集饮食与审美、饮食与盘饰艺术于一体,已不再是餐桌上多余的“小物品”,而是一种传情达意,使食客赏心悦目的菜肴陪衬与点缀。 |
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中式面点
烧麦、烫面蒸饺、小茏包子、 麻酱烧饼、糖酥、肉龙、五香玉米饼等20种 |
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红汤卤水 白汤卤水 各式拌、炝、卤、酱、熏、腌渍、皮冻等50种 |
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