我校于2007年10月8日隆重推出“五新技术创业培训班”。五新即：新技术、新配方、新口味、新特色、新营养。每月10号、20号、30号开班授课。
培训班采取理论联系实践操作，先讲解后亲手操作的方法培训“五新项目”，不论做几遍，学会为止。学期3-5天即可结业开店。结业发结业培训证书，项目授权证书，铜牌等。
首期培训项目：零八香合味爆烤鸡（鸭）、零八香酥鸡、零八干锅辣鸭头，等。
学习方法：
1、学费：
（1） 报名费50元，零八香合味虹烤鸡（鸭）培训费1800元/人、干锅辣鸭头培训费2800元（校内食宿，每人每天吃住10元）。先品尝项目成品，满意后付款学习。学校优扶对象“四种人”（复员退伍军人、残疾人与孤儿、下岗人员及其子女、农村特困户、边远山区，减费不包括区域代理学员）。
（2）报名方法：电话预定报名：0316-6166371、13230672588
网上预定报名：QQ：705051748、737579566
来校直接报名：河北省固安县京南烹饪学校（乘车路线）
2、理论内容：鸡鸭原料的营养保健，特点、制作方法等；香调料的选择、搭配、药性功用等;操作流程、注意事项....
3、所发书面资料：
（1）《鸡、鸭天然的营养保健及功能简介》
（2）《零八香合味爆烤鸡（鸭）的配方及工艺流程》
（3）《零八干锅辣鸭头的配方及工艺流程》
（4）《零八香酥鸡的配方及工艺流程》不用机器炸制，可在饭店用，也可单独开店。
4、实践操作：鸡鸭的处理、香调料的配制、淹制、炸制，炸炉的操作等...
5、特别说明：教学中用“药包”的配方、比例并不传授学员，学员结业后，由校方提供配好的药包（成本价30元/斤，内含邮资），所用四种香粉由厂家提供，学校负责提供厂址，学员按自己需要自行购买。
6、技术交流，以学校为交流平台，以学校网站为媒介，进行烹饪技术交流。可用我校技术与同仁间的技术互相交换，交换项目包括：民间饮食秘方、配方、特殊风味、特色技术产品等。旨在挖掘、发现民间饮食秘方配方、特色食品、特色烹饪技术，加以改良、推广形成可操作性强的餐饮项目，丰富餐饮市场，给创业者提供更广阔的选择空间。
“零八系列”五新技术培训系列产品：
零八香合味爆烤鸡
零八香合味爆烤鸭
零八香合味八宝鸭
零八干锅辣鸭头
零八干锅香辣鸭头
零八香茶鸭
零八一品鸭
零八营养鸭
零八香合味腌渍汁
零八香合味调料粉
京南烹饪学校
2007.10.8
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